Gut Karlshöhe

Café- & Bistrokarte

Willkommen in der Hobenköök auf Gut Karlshöhe!

Unser neues Café-Angebot haben wir noch besser auf eure Wünsche angepasst. Viel Freude beim Entdecken.

Damit ihr eure süße und salzige Stärkung noch schneller bekommt, haben wir ab Anfang Februar 2025 die Kuchen und herzhaften Snacks an unserer Selbstbedienungstheke von 14-18 Uhr für euch! Beim großen Brunch-Buffet bekommt ihr wie gewohnt unseren Tischservice von 10-13.30 Uhr.

Wir schürfen immer nach den kulinarischen Nuggets unserer Region, feilen an unserer kleinen Karte und arbeiten an konsequenter Nachhaltigkeit. Und die unterstützt ihr mit eurem Beitrag, vielen Dank!

Brunch

Freitag, Samstag und Sonntag von 10.00 - 13.30 Uhr
Bei Allergenen wende Dich bitte an unser Personal vor Ort.

SERVIETTEN AUS BIO-BAUMWOLLE
Euch und uns haben unsere Papierservietten schon länger gestört, denn diese sind Müll, den man vermeiden kann. Wir haben lange gesucht und Bio-Baumwoll-Servietten gefunden, die in Europa produziert werden und ein Vertrauenssiegel haben. Da die Kosten fast 10-fach so hoch sind wie für handelsübliche Servietten, haben wir uns dazu entschlossen, einen kleinen Nachhaltigkeitsbeitrag von 0,40 € pro Gast zu berechnen.

Hobenköök Brunch auf Gut Karlshöhe 29,90 € p. P.

Sauerteigbrote und Brötchen, Fassbutter, Marmelade und Aufstriche, Franzbrötchen und Croissant, Overnight-Hafer mit Tahiti Vanille, Obstsalat und Nüsse, Kürbis oder Tomaten von Wurzelreich mit Büffelmozzarella von Bobalis und Pesto, Aufschnitt und Schinken von der Fleischerei Harms und Dreymann, Norddeutscher Rohmilchkäse und Feta, Gewürzgurken und Senf, Räucherfisch von Fischzucht Reese, eingelegte Fischspezialitäten von Plotz, veganes eingelegtes Gemüse mit frisch mariniertem Tofu und Saaten, Rührei mit Frühlingslauch, Joghurts von Kruse

Ab 12.00 Uhr erweitern wir das Buffet um eine Tagessuppe und zwei Hauptgänge. Einer davon wird immer vegan gekocht.

Im Brunch sind Wasser, Filterkaffe und Tee enthalten.

[Snacks]

Süßes & Kuchen

Freitag bis Sonntag von 12 bis 18 Uhr

Hobenköök's selbstgebackene Spezialitäten und verschiedene Leckereien von Lenes Backstube sowie herzhafte Snacks.

[Soltig]

Salzige Snacks

Brotzeit-Teller mit Grünzeug 12,50€

Zwei große Scheiben Sauerteigbrot mit Rote Bete Humus, Schwarzkümmel und Öl von Elbmüller, frische Radieschen, Gurkensticks und eingelegte Paprika mit Petersilie, Tomatencreme mit Rosmarin und marinierter veganer Schafskäse, marinierter Apfel

Vegan

[Kinderkarte]

KINDERKARTE

[GETRÄNKE]

Supels

[Wasser]

DAT WATER

Karaffe Laut oder Leise 0,75l 5,50 €

Wasser

transportieren wir nicht mehr durch die Republik und spenden weiterhin für jede getrunkene Karaffe an Viva con Agua. Wir haben zusammen mit Viva con Agua in einer Glashütte in Thüringen Glas-Karaffen produzieren lassen und schenken nur noch Wasser aus diesen aus. Es wird kein Wasser in Flaschen mehr durch die Gegend geschleppt, der CO2-Abdruck wird somit fast auf Null gesetzt.

[Softgetränke]

BRUUSWATER

[Kaffee & Tee]

DE KOFFJE UN DE TEE

Samova

Kännchen Tee 4,80 €

Lazy Daze (Earl Grey)
High Darling (Darjeeling)
Low Rider (Grüner Tee)
Istanbul Nights (Ceylon mit Minze und Gewürzen)
Team Spirit (Grüner Tee, Kräuter, Zitronengras)
Total Reset (Kräutertee mit Bergkraut, Fenchel, Salbei)
Heidi´s Delight (Kräutertee mit Apfel und Minze)
Orange Safari (Roibos mit Orange und Vanille)
Maybe Baybe (Früchtetee)

WAT LÜTTES VORWECH

Weißwein im Glas

Roséwein im Glas

Rotwein im Glas

BIER VOM FASS & AUS DER BUDDEL

CIDER

[BARKARTE]

Bar Kaart

Empfehlungen von unserer Bar.

Ohne Glimmer

Lieber ein Schnaps nach dem Essen?

Sagen Sie uns gerne Bescheid, dann kommen wir mit unserem Körbchen...

Allergene

Zurück zu Speisen

Nachhaltigkeitsbeitrag

Unser Projekt steht für pure Lebensmittel, ganzheitliche Verarbeitungs- und Zukunftskonzepte überraschend gekocht und dargeboten.

Wir versuchen, uns immer weiter zu entwickeln, auch durch Euer Feedback. Daher freuen wir uns riesig, dass wir Euch hier zwei Punkte vorstellen dürfen:

WASSER
transportieren wir nicht mehr durch die Republik und spenden weiterhin für jede getrunkene Karaffe an Viva con Agua. Wir haben zusammen mit Viva con Agua in einer Glashütte in Thüringen Glas- Karaffen produzieren lassen und schenken nur noch Wasser aus diesen aus. Es wird kein Wasser in Flaschen mehr durch die Gegend geschleppt, der CO2-Abdruck wird somit fast auf Null gesetzt.

SERVIETTEN AUS BIO-BAUMWOLLE
Euch und uns haben unsere Papierservietten schon länger gestört, denn diese sind Müll, den man vermeiden kann. Wir haben lange gesucht und Bio-Baumwoll-Servietten gefunden, die in Europa produziert werden und ein Vertrauenssiegel haben. Da die Kosten fast 10-fach so hoch sind wie für handelsübliche Servietten, haben wir uns dazu entschlossen, einen kleinen Nachhaltigkeitsbeitrag von 0,40 € pro Gast zu berechnen.

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