ANFAHRT
ÖFFNUNGSZEITEN
Di - Sa 9.00 - 23.00 Uhr
Küche bis 21.30 Uhr
KONTAKT
GROSSE WEINAUSWAHL
Slow Food Restaurant
Nose-to-tail Küche
Vegan - Vegetarisch - Omnivor
Brunch Season 2026
Keine Lust auf den Winterblues? Wir rufen von Januar bis Februar die Brunch Season 2026 aus für gute Laune! Dabei habt ihr die Wahl, ob ihr sonntags im Restaurant im Oberhafen oder samstags und sonntags im Brunchlokal auf Gut Karlshöhe vorbeischaut. Was klar ist: Egal ob Dry January, Veganuary oder ganz ohne neue Vorsätze, unser Brunchbuffet hat für alle Geschmäcker das Richtige dabei - auch für die Kleinen unter uns.
Preis: 32,90 € p. P., 11,90 € pro Kind (bis 12 Jahre)
Brunch im Hobenköök Restaurant im Oberhafen
Jeden Sonntag im Januar und Februar
Brunch im Hobenköök Brunch & Events auf Gut Karlshöhe
Jeden Samstag und Sonntag im Januar und Februar
Brunch im Oberhafen: Termine & Tickets Brunch auf Gut Karlshöhe: Reservierung
Dinner mit Chefkoch und Azubis
Thomas' Montagsküche
Neu ab März 2026!
Montags kocht Thomas Sampl, Chef der Hobenköök, gemeinsam mit seinen Azubis bis zu zehn neue Gerichte, die es so noch nicht auf unserer Karte gibt. Regional verwurzelt, kreativ gedacht und in Portionen, die Lust machen, sich durch den Abend zu probieren. Bestell dir mehrere Teller, teile sie am Tisch und entdecke Ideen, die hier erstmals auf den Tisch kommen. Manche davon sind nur für einen Abend da – andere schaffen es vielleicht schon bald fest auf die Karte.
Und wer weiß, vielleicht spielt dein Feedback dabei die entscheidende Rolle?!
Echt gutes Essen.
Hand aufs Herz: Regional war noch nie so lecker! Unsere Leidenschaft schmeckt man in kreativer und ehrlich guter Küche - pur, ganzheitlich und immer wieder neu nach den Jahreszeiten definiert. Dazu tolle Weine aus unserer Markthalle und eine Location mit Geschichte und Gesicht.
Lasst es Euch schmecken!
Hier sind wir Zuhause.
Zwischen Speicherstadt und Hafencity befindet sich der Oberhafen, Hamburgs Kreativ- und Kulturquartier. Inmitten alter Backsteinhallen, kreativ genutzter Industrieanlagen und urbaner Gärten steht die Hobenköök mit Restaurant und Markthalle auf 800qm Fläche. Unser Restaurant bietet Platz für bis zu 150 Gäste. 40 weitere Gäste können es sich im Sommer auf der Terrasse gemütlich machen.
Neues aus dem Restaurant
Danke für Euer Feedback!
"Ein tolles Lokal, das sich perfekt in Hamburg einfügt. Es gab sehr leckeres Essen inspiriert aus der Hamburger Küche aber in einer extrem geilen Qualität. Gerne wieder!"
"Es ist Zeit für das gute Zeug! Dieser Slogan von der coolsten Markthalle in der Hansestadt trifft es, denn die Hafenküche hat was! So ist nämlich die Kombination aus Restaurant, offener Küche und Markthalle originell und das Frühstück hier ist opulent und lecker! Die Hobenköök würde ich also jedem Hamburg-Liebhaber empfehlen!"
"Das Essen ist besonders und sehr gut, also kein Standard. Sehr freundliche Bedienung :) waren direkt am nächsten Tag wieder da."
Woher kommt unser Rindfleisch?
Vom einzigartigen Waldhof Zydek! Übernommen im Frühjahr 2018 von Nils, Elena und ihren drei Kindern Matilda, Emma und Abbe sowie Hofhund Molly, ist der Waldhof nicht nur ein Milchviehbetrieb, sondern ein Ort, der ökologische Wirtschaftsweise und nachhaltige Landwirtschaft verkörpert.
Was den Waldhof Zydek so besonders macht, ist nicht nur die Tatsache, dass sie 45 Kühe auf ihrer Weide melken und sich für die Erhaltung der Rotbunten Doppelnutzung einsetzen. Es ist ihr ganzheitlicher Ansatz zur Tierhaltung und Landwirtschaft. Alle Kälber, auch die männlichen, werden liebevoll aufgezogen und als Ochsen auf Naturschutzflächen gemästet. Die 25 weißgehörnten Heidschnucken beweiden das ganze Jahr über als Mutterschafe die Wiesen und Weiden des Hofes. Ein harmonisches Miteinander von Mensch, Tier und Natur.