ANFAHRT
ÖFFNUNGSZEITEN
Mo 17.30 - 23.00 Uhr
Di - Sa 9.00 - 23.00 Uhr
Küche bis 21.30 Uhr
KONTAKT
GROSSE BIO-WEINAUSWAHL
Slow Food Restaurant
Nose-to-tail Küche
Die Begeisterung war riesig – ihr wolltet mehr, ihr bekommt mehr!
Dinner Pop-Up: Frühling auf dem Teller
Ab Donnerstag, dem 15. Mai, gibt's acht Wochen lang jeden Donnerstag (außer am 29. Mai) von 17:00 bis 21:00 Uhr in unserer Schnack & Naturwein-Bar ein besonderes Abendessen – voller Geschmack, Seele und Frühlingsgefühle. Wir reden von Dumplings, und zwar von Mulann Dumplings!
Diese sind zu 100 % handgemacht und frisch zubereitet. Jede Sorte ist ein Unikat. Neben den klassischen Füllungen mit Hackfleisch, Garnelen und Tofu, erwarten euch diesmal auch neue kulinarische Highlights, unter anderem eine spezielle Kreation nur für die Hobenköök: Blumen-Dumplings mit weißem Spargel, Hamburger Labskaus-Dumplings sowie geheime Mulann-Beilagen und einer Mulann-Dessert Überraschung!
Echt gutes Essen.
Hand aufs Herz: Regional war noch nie so lecker! Unsere Leidenschaft schmeckt man in kreativer und ehrlich guter Küche - pur, ganzheitlich und immer wieder neu nach den Jahreszeiten definiert. Dazu tolle Bio-Weine aus unserer Markthalle und eine Location mit Geschichte und Gesicht.
Lasst es Euch schmecken!
Hier sind wir Zuhause.
Zwischen Speicherstadt und Hafencity befindet sich der Oberhafen, Hamburgs Kreativ- und Kulturquartier. Inmitten alter Backsteinhallen, kreativ genutzter Industrieanlagen und urbaner Gärten steht die Hobenköök mit Restaurant und Markthalle auf 800qm Fläche. Unser Restaurant bietet Platz für bis zu 150 Gäste. 40 weitere Gäste können es sich im Sommer auf der Terrasse gemütlich machen.
Neues aus dem Restaurant
Danke für Euer Feedback!
"Ein tolles Lokal, das sich perfekt in Hamburg einfügt. Es gab sehr leckeres Essen inspiriert aus der Hamburger Küche aber in einer extrem geilen Qualität. Gerne wieder!"
"Es ist Zeit für das gute Zeug! Dieser Slogan von der coolsten Markthalle in der Hansestadt trifft es, denn die Hafenküche hat was! So ist nämlich die Kombination aus Restaurant, offener Küche und Markthalle originell und das Frühstück hier ist opulent und lecker! Die Hobenköök würde ich also jedem Hamburg-Liebhaber empfehlen!"
"Das Essen ist besonders und sehr gut, also kein Standard. Sehr freundliche Bedienung :) waren direkt am nächsten Tag wieder da."
Woher kommt unser Rindfleisch?
Vom einzigartigen Waldhof Zydek! Übernommen im Frühjahr 2018 von Nils, Elena und ihren drei Kindern Matilda, Emma und Abbe sowie Hofhund Molly, ist der Waldhof nicht nur ein Milchviehbetrieb, sondern ein Ort, der ökologische Wirtschaftsweise und nachhaltige Landwirtschaft verkörpert.
Was den Waldhof Zydek so besonders macht, ist nicht nur die Tatsache, dass sie 45 Kühe auf ihrer Weide melken und sich für die Erhaltung der Rotbunten Doppelnutzung einsetzen. Es ist ihr ganzheitlicher Ansatz zur Tierhaltung und Landwirtschaft. Alle Kälber, auch die männlichen, werden liebevoll aufgezogen und als Ochsen auf Naturschutzflächen gemästet. Die 25 weißgehörnten Heidschnucken beweiden das ganze Jahr über als Mutterschafe die Wiesen und Weiden des Hofes. Ein harmonisches Miteinander von Mensch, Tier und Natur.