ANFAHRT
ÖFFNUNGSZEITEN
Mo 17.30 - 23.00 Uhr
Di - Sa 9.00 - 23.00 Uhr
Küche bis 21.30 Uhr
KONTAKT
GROSSE BIO-WEINAUSWAHL
Slow Food Restaurant
Nose-to-tail Küche
Hobenschnack am 08. Mai 2025
Gemeinsamer Schnack und kreatives 4-Gänge-Menü mit lokalen Lebensmittelproduzent:innen - Iss dich schlau!
Thema: Ölmühle, Kreislaufwirtschaft, Food start-up und alles, was euch interessiert
Zu Gast: Dennis Bergmann (Elbmüller)
Wir diskutieren und fragen, was das Zeug hält. Zwischendurch machen wir zwei kulinarische Pausen und speisen gemeinsam kreative Gerichte begleitet von den besten Ölen, die Elbmüller Dennis zu bieten hat.
Unser Menü des Abends wird ein paar Wochen vor dem Event im Shop bekanntgegeben...
Wann? Am 08. Mai um 18:30 Uhr
Wo? Hobenköök, Stockmeyerstraße 43, 20457 Hamburg
Preis: 69,00 €, 4-Gänge Menü inklusive begleitender Weine/Getränke
Echt gutes Essen.
Hand aufs Herz: Regional war noch nie so lecker! Unsere Leidenschaft schmeckt man in kreativer und ehrlich guter Küche - pur, ganzheitlich und immer wieder neu nach den Jahreszeiten definiert. Dazu tolle Bio-Weine aus unserer Markthalle und eine Location mit Geschichte und Gesicht.
Lasst es Euch schmecken!
Hier sind wir Zuhause.
Zwischen Speicherstadt und Hafencity befindet sich der Oberhafen, Hamburgs Kreativ- und Kulturquartier. Inmitten alter Backsteinhallen, kreativ genutzter Industrieanlagen und urbaner Gärten steht die Hobenköök mit Restaurant und Markthalle auf 800qm Fläche. Unser Restaurant bietet Platz für bis zu 150 Gäste. 40 weitere Gäste können es sich im Sommer auf der Terrasse gemütlich machen.
Neues aus dem Restaurant
Danke für Euer Feedback!
"Ein tolles Lokal, das sich perfekt in Hamburg einfügt. Es gab sehr leckeres Essen inspiriert aus der Hamburger Küche aber in einer extrem geilen Qualität. Gerne wieder!"
"Es ist Zeit für das gute Zeug! Dieser Slogan von der coolsten Markthalle in der Hansestadt trifft es, denn die Hafenküche hat was! So ist nämlich die Kombination aus Restaurant, offener Küche und Markthalle originell und das Frühstück hier ist opulent und lecker! Die Hobenköök würde ich also jedem Hamburg-Liebhaber empfehlen!"
"Das Essen ist besonders und sehr gut, also kein Standard. Sehr freundliche Bedienung :) waren direkt am nächsten Tag wieder da."
Woher kommt unser Rindfleisch?
Vom einzigartigen Waldhof Zydek! Übernommen im Frühjahr 2018 von Nils, Elena und ihren drei Kindern Matilda, Emma und Abbe sowie Hofhund Molly, ist der Waldhof nicht nur ein Milchviehbetrieb, sondern ein Ort, der ökologische Wirtschaftsweise und nachhaltige Landwirtschaft verkörpert.
Was den Waldhof Zydek so besonders macht, ist nicht nur die Tatsache, dass sie 45 Kühe auf ihrer Weide melken und sich für die Erhaltung der Rotbunten Doppelnutzung einsetzen. Es ist ihr ganzheitlicher Ansatz zur Tierhaltung und Landwirtschaft. Alle Kälber, auch die männlichen, werden liebevoll aufgezogen und als Ochsen auf Naturschutzflächen gemästet. Die 25 weißgehörnten Heidschnucken beweiden das ganze Jahr über als Mutterschafe die Wiesen und Weiden des Hofes. Ein harmonisches Miteinander von Mensch, Tier und Natur.