Gemeinsamer Schnack und kreatives 4-Gänge-Menü mit lokalen Lebensmittelproduzent:innen - Iss dich schlau!

Thema: Hotte Saucen aus Hamburg

Zu Gast: Oliver Kiurina (OLFS HOT SPIZE)

Wir diskutieren und fragen, was das Zeug hält. Zwischendurch machen wir zwei kulinarische Pausen und speisen gemeinsam kreative Gerichte mit dem Besten, was Olfs Hot Spizes zu bieten haben. Wird lecker!

4-Gänge-Menü:

Wird wenige Wochen vorab bekanntgegeben...

Wann? Am 09. Januar 2025 um 18:30 Uhr
Wo? Hobenköök, Stockmeyerstraße 43, 20457 Hamburg
Preis: 69,00 €, 4-Gänge Menü inklusive begleitender Getränke

Stichwort Fermentation: erlebt ein einzigartiges 4-Gänge-Menü, das regionalen und saisonalen Genuss zelebriert – perfekt für alle, die den Dry January stilvoll und geschmackvoll erleben möchten.

Begleitet wird das Menü von prickelnden, alkoholfreien Spezialitäten: Manuka Jun und Rho Kombucha, die eure Geschmacksknospen im Food Pairing mit Köstlichkeiten aus der Hobenköök Küche überraschen und begeistern werden.

Unser Gast: Jennifer Färber, Gründerin der beiden innovativen Brands Manuka Jun und Rho Kombucha, führt euch durch diesen besonderen Abend. Als Pionierin für fermentierte Getränke und passionierte Genuss-Expertin bringt sie ihre Liebe zu hochwertigen, natürlichen Zutaten mit und zeigt, wie aufregend alkoholfreier Genuss sein kann.

Ort: Hobenköök Schnack-& Naturweinbar, Stockmeyer Str. 43, 20547 Hamburg
Preis: 49,00 Euro inklusive 4-Gang-Menü und begleitender Drinks

Mit der Hobenköök auf kulinarischer Reise über den bekanntesten Hamburger Wochenmarkt.

Triff Dich mit einem unserer Köche:innen auf Hamburgs schönstem Wochenmarkt und lernt den Markt von seiner leckersten Seite kennen. Triff die Standbetreiber persönlich und erfahre mehr über deren Produkte, Besonderheiten und das Marktleben selbst und schlemmt Euch gemeinsam durch 7 leckere Gerichte und Standverkostungen. Im Anschluss an die Tour geht´s noch auf einen Kaffee ins beliebte Elbgold. Rund um satt und zufrieden und mit großem Herz für Hamburgs regionale Betriebe und Produzenten endet dort unsere Tour.

Worauf Du dich auf unserer Isemarkt-Tour freuen kannst:
- 7 leckere Gerichte und Verkostungen an den Marktständen des Isemarkts
- Klönschnack mit Bauern und Standbetreibern
- Kaffee und Plausch bei Elbgold Café

Wann? Letzter Freitag im Monat, von 10 bis ca. 13 Uhr 
Wo? Treffpunkt Isemarkt, U-Bahn Station Hoheluftbrücke

Einkaufstour durch die Hobenköök Markthalle, Stadtrundgang durch die Speicherstadt und gemeinsames Kochen mit den Hobenköök-Köch:innen.

Komm zu uns in die Markthalle und kaufe gemeinsam mit einem unserer Köch:innen ein. Bevor sich deine Zutaten in unserem Kochkurs in leckere und überraschende Gerichte verwandeln und ihr gemeinsam die Kochlöffel schwingst, nimmst Du an einer besonderen Stadtführung durch die Speicherstadt teil. 

Hunger bekommen? Deine Köch:in wartet bereits mit den Einkäufen auf Dich. Gemeinsam bereitet ihr eine Auswahl leckerer und regionaler Speisen zu und Du bekommst exklusive Tipps zur Zubereitung und Wissenswertes über Produkte und Lebensmittelauswahl on top. Bei eurem gemeinsamen Essen sind natürlich alle Getränke inklusive (Wasser, Softs, Bier, Wein & Kaffee). Lass es dir schmecken!

Wann? Am letzten Samstag des Monats, Von 10 bis ca. 15 Uhr 
Wo? Start in der Markthalle in der Stockmeyerstraße 43, 20457 HH

Gemeinsamer Schnack und kreatives 4-Gänge-Menü mit lokalen Lebensmittelproduzent:innen - Iss dich schlau!

Thema: Bio-Braukunst aus Wilhelmsburg

Zu Gast: Fiete Matthies (WILDWUCHS BRAUWERK)

Wir diskutieren und fragen, was das Zeug hält. Zwischendurch machen wir zwei kulinarische Pausen und speisen gemeinsam kreative Gerichte mit dem Besten, was Wildwuchs zu bieten haben. Wird lecker!

4-Gänge-Menü:

Wird wenige Wochen vorab bekanntgegeben...

Wann? Am 06. Februar 2025 um 18:30 Uhr
Wo? Hobenköök, Stockmeyerstraße 43, 20457 Hamburg
Preis: 69,00 €, 4-Gänge Menü inklusive begleitender Biere/Getränke

Gemeinsamer Schnack und kreatives 4-Gänge-Menü mit lokalen Lebensmittelproduzent:innen - Iss dich schlau!

Thema: Kimchi, Korean Kitchen, Food Start-up und alles, was euch interessiert

Zu Gast: Anna-Maria & Guido Schmidt (THATS KIMCHI)

Wir diskutieren und fragen, was das Zeug hält. Zwischendurch machen wir zwei kulinarische Pausen und speisen gemeinsam kreative Gerichte mit dem Besten, was Kimchi zu bieten hat. 

Unser Menü des Abends seht ihr im Shop...

Wann? Am 06. März um 18:30 Uhr
Wo? Hobenköök, Stockmeyerstraße 43, 20457 Hamburg
Preis: 69,00 €, 4-Gänge Menü inklusive begleitender Getränke

Gemeinsamer Schnack und kreatives 4-Gänge-Menü mit lokalen Lebensmittelproduzent:innen - Iss dich schlau!

Thema: Naturwein, penibel von Hand geerntet, komplett spontan vergoren im Holz und Edelstahl sowie biologisch erzeugt. Eure Fragen - Andi antwortet...

Zu Gast: Andi Weigand (Weingut Weigand aus Iphofen)

Wir diskutieren und fragen, was das Zeug hält. Zwischendurch machen wir zwei kulinarische Pausen und speisen gemeinsam kreative Gerichte begleitet von den Besten Tropfen, die Andis Weingut zu bieten hat.

Unser Menü des Abends wird ein paar Wochen vor dem Event im Shop bekanntgegeben...

Wann? Am 03. April um 18:30 Uhr
Wo? Hobenköök, Stockmeyerstraße 43, 20457 Hamburg
Preis: 69,00 €, 4-Gänge Menü inklusive begleitender Weine/Getränke

Kiepers Musik ist emotional, mitreißend und abwechslungsreich. Von Mainstream-Pop bis hin zu souligen Balladen ist alles dabei. Seine bildhaften Geschichten decken eine Bandbreite an bewegenden Themen ab und nehmen den Zuhörer mit auf eine emotionale Achterbahnfahrt durch sein Leben. Seine gefühlvollen Songs schreibt er auf Englisch und Deutsch und nur mit Gitarre und seiner Stimme zieht er den Zuhörer in den Bann.

Sein Stil ist durch seine großen Idole, Ed Sheeran, George Ezra, Adele und den Beatles geprägt und zeigt Pop von einer frischen, authentischen Seite.

Wann? 10. April 2025
Einlass: 18:30 Uhr, Beginn: 19 Uhr
Wo? Gut Karlshöhe, Karlshöhe 60D, 22175 Hamburg
Preis: 23 € inkl. kleiner Verpflegung aus der Hobenköök Küche

Gemeinsamer Schnack und kreatives 4-Gänge-Menü mit lokalen Lebensmittelproduzent:innen - Iss dich schlau!

Thema: Ölmühle, Kreislaufwirtschaft, Food start-up und alles, was euch interessiert

Zu Gast: Dennis Bergmann (Elbmüller)

Wir diskutieren und fragen, was das Zeug hält. Zwischendurch machen wir zwei kulinarische Pausen und speisen gemeinsam kreative Gerichte begleitet von den besten Ölen, die Elbmüller Dennis zu bieten hat.

Unser Menü des Abends wird ein paar Wochen vor dem Event im Shop bekanntgegeben...

Wann? Am 08. Mai um 18:30 Uhr
Wo? Hobenköök, Stockmeyerstraße 43, 20457 Hamburg
Preis: 69,00 €, 4-Gänge Menü inklusive begleitender Weine/Getränke

Zu dieser frischen Mai-Ausgabe von Hits & Happen haben wir den Hamburger Singer-Songwriter JÖRN MACHT MUSIK eingeladen. Jörn klingt wie: Jack Johnson nach fünf Herrengedeck. Die Ärzte als Singer-Songwriter. Ben Folds mit Gitarre. Oder Radiohead ohne Radiohead. Aber eigentlich klingt er einfach wie Jörn. Häufig deutsch, manchmal englisch aber immer mit hintergründigem Witz und wohltemperierter Melancholie. Es gibt Künstler, die muss man live hören. Jörn ist so einer. Auf der Bühne bricht sich diese unbändige Spielfreude, der Witz und die Freude am gemeinsamen Moment erst so richtig Bahn. Konzerte von Jörn sind gerne mal etwas länger, aber hinterher sind alle überzeugt: „dass heute Abend doch etwas kurz war!“

Wann? 08. Mai 2025
Einlass: 18:30 Uhr, Beginn: 19 Uhr
Wo? Gut Karlshöhe, Karlshöhe 60D, 22175 Hamburg
Preis: 23 € inkl. kleiner Verpflegung aus der Hobenköök Küche

Gemeinsamer Schnack und kreatives 4-Gänge-Menü mit lokalen Lebensmittelproduzent:innen - Iss dich schlau!

Thema: Elb-Fischerei und alles, was euch interessiert

Zu Gast: Olaf Jensen (Fischer Jensen)

Wir diskutieren und fragen, was das Zeug hält. Zwischendurch machen wir zwei kulinarische Pausen und speisen gemeinsam kreative Gerichte mit dem Besten Fang, den Fischer Jensen zu bieten hat.

Unser Menü des Abends wird ein paar Wochen vor dem Event im Shop bekanntgegeben...

Wann? Am 05. Juni um 18:30 Uhr
Wo? Hobenköök, Stockmeyerstraße 43, 20457 Hamburg
Preis: 69,00 €, 4-Gänge Menü inklusive begleitender Weine/Getränke

Für diese Hits & Happen-Ausgabe haben wir Anna Wydra eingeladen. Die Hamburger Singer-Songwriterin nennt ihre Musik selbst  “Melancholic Stray Cat Pop”! Auf jeden Fall Pop, auf jeden Fall Indie, auf jeden Fall richtig tolle Songs. Mit Charme, Witz und einer Menge Gefühl behandelt sie in ihren Liedern Themen wie Mental Health, misslungene Dating Erfahrungen, unkonventionelle Beziehungsmodelle, Eifersucht oder die Vergänglichkeit des Seins. Ihre Texte sind dabei so ehrlich und unverblümt, dass man meinen könnte sie wären direkt aus einem Tagebuch zitiert.

Wann? 19. Juni 2025
Einlass: 18:30 Uhr, Beginn: 19 Uhr
Wo? Gut Karlshöhe, Karlshöhe 60D, 22175 Hamburg
Preis: 23 € inkl. kleiner Verpflegung aus der Hobenköök Küche

Gemeinsamer Schnack und kreatives 4-Gänge-Menü mit lokalen Lebensmittelproduzent:innen - Iss dich schlau!

Thema: Bio-Landwirtschaft auf dem Hof Wurzelreich

Zum Gast: Merle und Nils Weiß (Hof Wurzelreich)

Wir diskutieren und fragen, was das Zeug hält. Zwischendurch machen wir zwei kulinarische Pausen und speisen gemeinsam kreative Gerichte mit dem Besten, was Hof Wurzelreichs Gemüse zu bieten hat.

Unser Menü des Abends wird ein paar Wochen vor dem Event im Shop bekanntgegeben...

Wann? Am 03. Juli um 18:30 Uhr
Wo? Hobenköök, Stockmeyerstraße 43, 20457 Hamburg
Preis: 69,00 €, 4-Gänge Menü inklusive begleitender Weine/Getränke

Gemeinsamer Schnack und kreatives 4-Gänge-Menü mit lokalen Lebensmittelproduzent:innen - Iss dich schlau!

Thema: Thema: Wie geht das mit dem Kochbuch-Machen? Ein Blick in die Kochbuchbranche und darauf, wie neue Kochbücher entstehen, verbunden mit einem Blick auf die Kochbücher des Jahres. Und vieles mehr...

Zu Gast: Stevan Paul (Autor & Koch)

Wir diskutieren und fragen, was das Zeug hält. Zwischendurch machen wir zwei kulinarische Pausen und speisen gemeinsam kreative Gerichte mit dem Besten, was Stevans Kochbücher zu bieten haben. Unser Menü des Abends wird ein paar Wochen vor dem Event im Shop bekanntgegeben...

Wann? Am 18. September 2025  um 18:30 Uhr
Wo? Hobenköök, Stockmeyerstraße 43, 20457 Hamburg
Preis: 69,00 €, 4-Gänge Menü inklusive begleitender Weine/Getränke